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かきと旬鮮料理とおそば 開(北海道⑥)
目指したのはすすきのにある厚岸牡蠣の専門店。

「開」

なぜにお蕎麦?というなかれ(笑)
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最初は一人だったんで多少の緊張も感じましたが、実はカジュアルな店です。
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まずは生牡蠣。厚岸の牡蠣はデカ腹です。
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そして珍しい生あさり。シャキっとしてました。
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フレシネもオーダー♪ スペインだったかな?
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この店の一番人気、牡蠣のステーキ。でらうまです。
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我慢できなくて、焼き牡蠣も。基本ですね。
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大好きなしいたけの肉厚網焼きがあるというので手を出して。。。
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さらに寿司も。大黒さんまの握りです!
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そして最後に自慢のこだわり手打ち蕎麦へ。
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なぜ蕎麦なの?って女将に聞いたら、美味しい蕎麦の実の自家栽培に成功したから、という答えが。
聞けば、これからは野菜も充実させたいとのことでした。
いやはや、これが驚くほど美味しいんですね。
コシが強くてしっかりしており、なんといってもつけ汁が素晴らしいものでした。
ボクのこのオーダーが最後で、品切れになったそうです。

ふぅ~ 思わず一人の限界を超えた量を食べてしまいました。
札幌在住の方、このお店、素晴らしいですよ♪
by papa55amg | 2009-11-02 00:05 | 旅行
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